Мясо. Рынок мяса в РФ

Рынок мяса РФ. Официальные факты  и мнения экспертов

Данное исследование нацелено на тщательный анализ рынка мяса в России и за Рубежом.   Основные темы, которые затронуты в данном документе это:

·         государственная роль в данной отрасли;

·         многочисленные проблемы отечественной сырьевой базы;

·         качество мясных продуктов в России и в Зарубежных странах;

·         мнения экспертов;

·         объемы рынка  мясного сырья;

·         прогнозы экспертов.

Подробное содержание исследования

1. РОЛЬ ГОСУДАРСТВА               4

1-1. КВОТЫ НА ВВОЗ     4

1-2 ТАМОЖЕННОЕ АДМИНИСТРИРОВАНИЕ   9

1-3 ФИНАНСОВЫЕ РЫЧАГИ (КРЕДИТЫ, ЛЬГОТЫ, НАЛОГИ, ЛИЗИНГ И Т.Д.)    12

1-4 НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ             14

1-5 СТАНДАРТЫ ОТРАСЛИ        17

2. ПРОБЛЕМЫ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ      21

2-1 КАЧЕСТВО МЯСНОГО СЫРЬЯ            21

2-2 КАЧЕСТВО КОРМОВОЙ БАЗЫ          23

2-3 ДЕФИЦИТ МЯСНОГО СЫРЬЯ            26

2-4 ВОПРОСЫ СЕЛЕКЦИИ И ГЕНЕТИКИ. СОЗДАНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ПОРОДНОГО СОСТАВА МЯСНОГО СТАДА 27

2-5 СОЗДАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ–ИЗГОТОВИТЕЛЕМ МЯСОПРОДУКЦИИ СОБСТВЕННОЙ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ  31

3. ОБЪЁМ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ    33

3-1 СОПОСТАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ РОССИИ И ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН (ИМПОРТЕРОВ МЯСО-СЫРЬЯ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ)         33

3-2 ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ             36

3-3 ИМПОРТ     38

3-4 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА И ЕГО СЕГМЕНТОВ    40

3-5 ПРОГНОЗ ОБЪЕМА РЫНКА                42

4. ПРОБЛЕМЫ РЕАЛИЗАЦИИ РОССИЙСКОЙ ПРОДУКЦИИ     44

4-1 РЫНОЧНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА       44

4-2 ВОПРОСЫ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСНОГО СЫРЬЯ    45

4-3 НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ 46

4-4 ВОПРОСЫ ВНЕДРЕНИЯ НОВЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ         48

4-5 МАРКЕТИНГ ПРЕДПРИЯТИЯ             50

5. ОЦЕНКИ, ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА             52

5.1. ЗАРУБЕЖНЫЕ ОЦЕНКИ ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА – "РОССИЯ  - СТРАНА ПАРАДОКСОВ"               52

5.2. РОССИЙСКИЕ ОЦЕНКИ      52

5.3. ИНЕРЦИОННЫЙ СЦЕНАРИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА   52

5.3.1. НЕБЛАГОПРИЯТНЫЙ ВАРИАНТ  53

5.3.2. БЛАГОПРИЯТНЫЙ ВАРИАНТ       54

5.4. ВЫВОДЫ    54 

СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ 

Диаграмма 1. Удельный вес импорта в общих ресурсах мяса             4

Диаграмма 2. Импорт мясной животноводческой продукции (в январе-июне), данные оперативной отчетности ФТС России.               6

Диаграмма 3. Численность отдельных видов скота в хозяйствах всех категорий.    6

Диаграмма 4. Импорт мясной животноводческой продукции (в январе-июне), данные оперативной отчетности ФТС России 7

Диаграмма 5. Средние цены на мясо (в тыс. рублях за тонну)            10

Диаграмма 6. Динамика соотношения цен приобретения трактора с ценой реализации 1 тонны КРС в 1999-2004 гг.                13

Диаграмма 7. Удельный вес убыточных организаций в % к общему числу сельскохозяйственных организаций   15

Диаграмма 8. Индекс производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах; в % к предыдущему году), значение показателя за год.          16

Диаграмма 9. Посевные площади кормовых культур в хозяйствах всех категорий (тыс. га)              24

Диаграмма 10. Структура расхода кормов скоту и птице в хозяйствах всех категорий (в %)              25

Диаграмма 11. Динамика структуры производства и потребления мяса и мясопродуктов в России в 1990-2010г.г. (прогноз), кг на 1 человека      26

Диаграмма 12. Сезонная численность отдельных видов скота (в хозяйствах всех категорий; на начало месяца)  27

Диаграмма 13. Ввод в действие отдельных производственных мощностей за счет нового строительства, расширения и реконструкции           30

Диаграмма 14. Динамика соотношения потребности населения и ресурсов мяса в РФ (1993-2004 гг.)        35

Диаграмма 15. Структура формирования ресурсов мяса и мясопродуктов в России 2000-2005 г.г. 41

Диаграмма 16. Структура потребление мяса в России, в % отношении, в период 1995-2010 гг. (прогноз).                44

Диаграмма 17. Структура потребление мяса в США, в % отношении, в период 1960-1995 гг.            45 

ТАБЛИЦЫ 

Таблица 1 . Планируемая динамика распределения импортных квот на мясо и мясное сырье  в период 2006-2009 гг., тыс. тонн            5

Таблица 2. Результаты проведенных независимых тестов состава вареных колбас российского производства    19

Таблица 3. Итоги селекции молочного стада, 1950-2000 гг.   28

Таблица 4. Динамика структура потребления мяса на душу населения (США), % на 1 человека    39

Таблица 5. Динамика потребление мяса на душу населения (США), кг на 1 человека в год              39

Таблица 6. Потребление мяса на душу населения (Россия), в % отношении              40

Название файла: АПИ 801

 ЗАКАЗАТЬ