Пектин. Предынвестиционное маркетинговое исследование рынка

Предынвестиционное маркетинговое исследование российского рынка пектина с целью обоснования создания первого российского производства

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
- Предоставление сведений о пектине и товарах – субститутах (заменителях). Проект содержит характеристики и свойства пектиновых веществ;
- Определение  основных областей применения пектина. Предоставляется информация о применении пектина в  разрезе по отраслям: пищевая, медицинская и косметическая;
- Предоставление информацию о технологиях производства пектина и исходного сырья для производства;
- Предоставление сведений о контроле и стандартизации качества пектинов;
- Анализ основных причин отсутствия производства пектина в РФ;
- Оценка ситуации на Мировом рынке пектинов;
- Предоставление сведений по конъюнктуре предложений на рынке пектина и товаров-субститутов в РФ. Содержится информация о динамике объема импорта пектина и  товаров-субститутов, а также о дистрибьюторах и торгующих организациях;
- Анализ крупных потребительских сфер пектина и заменителей, таких как: кондитерская промышленность,  производство соков и напитков и молочная промышленность;
- Предоставление сведений по применению пектина в производстве спецпитания, детского питания  и биологически-активных добавок;
- Указание особенностей применения пектинов в пищевой промышленности и в области косметики;
- Определение спроса и предложения на российском рынке пектинов;
- Анализ перспектив развития рынка пектина и  товаров-субститутов.

Приложения  к отчету содержат также:
1. Номенклатуру предлагаемых пектинов ряда российских торговых операторов.
2. Список предприятий, готовых рассмотреть возможность  сотрудничества в части использования пектина отечественного производства в изготовлении продукции (данные 2007 г.).
РЕГИОН ИССЛЕДОВАНИЯ

Россия

МЕТОДИКА
В ходе проведения работ по проекту были получены и проанализированы сведения:
• из открытых источников информации;
• статистические данные по отрасли (государственная, таможенная статистика,);
• проведены полевые работы по выявлению и получению информации у поставщиков и потребителей.
• Для выявления спроса на пектин был проведен опрос  предприятий

Подробное оглавление/содержание отчета:

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОДУКТЕ И  О ТОВАРАХ-СУБСТИТУТАХ (ЗАМЕНИТЕЛЯХ) 7
ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ 7
СВОЙСТВА 7
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНА 8
Пищевая промышленность 8
Медицина 9
Косметика 10
Другие области применения 10
СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНА 11
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНА 12
КОНТРОЛЬ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ. РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ ДОКУМЕНТЫ 13
ТОВАРЫ – СУБСТИТУТЫ 15
ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ И РЫНКА ПЕКТИНА В СТРАНАХ БЫВШЕГО СССР 17
ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ ОТСУТСТВИЯ В РОССИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНА И ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ 20

СИТУАЦИЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ ПЕКТИНОВ 21

КОНЪЮНКТУРА ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПЕКТИНА И ТОВАРОВ-СУБСТИТУТОВ 23
ДИНАМИКА ОБЪЕМА ИМПОРТА ПЕКТИНА  И ТОВАРОВ-СУБСТИТУТОВ В РФ 23
ДИСТРИБЬЮТОРЫ И ТОРГУЮЩИЕ ОРГАНИЗАЦИИ 30

КОНЪЮНКТУРА СПРОСА НА ПЕКТИН  И ТОВАРЫ-СУБСТИТУТЫ В РФ 33
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 33
ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ И НАПИТКОВ 36
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 37

ПРОИЗВОДСТВО СПЕЦПИТАНИЯ, ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И БАД 39
Функциональные продукты питания 39
Биологически-активные добавки 40
Детское питание 41
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 44
КОСМЕТИКА 45
АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕКТИНА И ТОВАРОВ-СУБСТИТУТОВ 47

КОНЪЮНКТУРА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПЕКТИНОВ 47
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕКТИНОВ В РФ 52

Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

ПРИЛОЖЕНИЯ 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ. ГРУППА СТАБИЛИЗАТОРОВ С Е400 ПО Е499. 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. НОМЕНКЛАТУРА ПРЕДЛАГАЕМЫХ ПЕКТИНОВ РЯДА РОССИЙСКИХ ТОРГОВЫХ ОПЕРАТОРОВ 57
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СПИСОК ПРЕДПРИЯТИЙ, ГОТОВЫХ РАССМОТРЕТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ  СОТРУДНИЧЕСТВА В ЧАСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНА ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В ИЗГОТОВЛЕНИИ ПРОДУКЦИИ (ДАННЫЕ 2007 Г.). 59

ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ
ТАБЛИЦА 1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КОММЕРЧЕСКИХ ПЕКТИНОВ 13
ТАБЛИЦА 2. УРОВНИ СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ ПЕКТИНОВ 14
ТАБЛИЦА 3. СВОЙСТВА ПРИРОДНЫХ ГИДРОКОЛЛОИДОВ - СУБСТИТУТОВ 16
ТАБЛИЦА 4. ПОСТАВКИ ПЕКТИНА И ТОВАРОВ-СУБСТИТУТОВ В РФ, 2006 Г. -1-3 КВ. 2009 Г. 24
ТАБЛИЦА 5. СТРУКТУРА ИМПОРТА ПИЩЕВОГО ПЕКТИНА В РАЗРЕЗЕ ПО КОМПАНИЯМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ,  2006 Г. -1-3 КВ. 2009 Г. 26
ТАБЛИЦА 6. ПОСТАВЩИКИ ПЕКТИНОВ НА РЫНКЕ РФ 30
ТАБЛИЦА 8. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ  САХАРИСТЫХ, В ТОМ ЧИСЛЕ МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,  2006 Г. -2007 Г., ТОНН, %. 35
ТАБЛИЦА 9. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЙОГУРТОВ В РФ – ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛИ ПЕКТИНА, 2006-2007 ГГ., ТЫС. ТОНН 38
ТАБЛИЦА 10. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ПРЕБИОТИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ 39
ТАБЛИЦА 11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СРЕДСТВ ПО УХОДУ ЗА ВОЛОСАМИ – ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛИ ПЕКТИНА, 2006-2007 ГГ., МЛН. ШТ., % 46
ТАБЛИЦА 12. СТОИМОСТЬ ПЕКТИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТЕПЕНИ ЭТЕРИФИКАЦИИ,  2008 Г.-3КВ. 2009 Г., ДОЛЛ./КГ 50

ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ

РИСУНОК 1. СТРОЕНИЕ МОЛЕКУЛЫ ПЕКТИНА 7
РИСУНОК 2. ДИНАМИКА ЭКСПОРТА И ИМПОРТА ПЕКТИНА В СТРАНАХ ЕВРОСОЮЗА (27 СТРАН),  2006-2007 ГГ., ТОНН 22
РИСУНОК 3. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ИМПОРТА ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛЕЙ И ЗАГУСТИТЕЛЕЙ В РФ,  2006 Г. – 1-3 КВ. 2009 Г., ТОНН 23
РИСУНОК 4. ДИНАМИКА ПОСТАВОК ПИЩЕВОГО ПЕКТИНА В РАЗРЕЗЕ ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ,  2006 Г. -3 КВ. 2009 Г., ТОНН 27
РИСУНОК 5. ДИНАМИКА ИМПОРТА ПИЩЕВОГО ПЕКТИНОВ В РФ (ОБЪЕМ, СТОИМОСТЬ, СРЕДНЯЯ ЦЕНА),  2006 Г. - 1 -3 КВ. 2009 Г. 28
РИСУНОК 6. ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПОСТАВОК КОМПАНИИ CP KELCO В РАЗРЕЗЕ ПО ТИПАМ ПЕКТИНА,  2008 Г.– 1-3 КВ. 2009 Г., ТОНН 29
РИСУНОК 7. ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПОСТАВОК КОМПАНИИ ДАНИСКО В РАЗРЕЗЕ ПО ТИПАМ ПЕКТИНА,  2008 Г.– 1-3 КВ. 2009 Г., ТОНН 29
РИСУНОК 8. ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПОСТАВОК КОМПАНИИ ПЕКТОВИН В РАЗРЕЗЕ ПО ТИПАМ ПЕКТИНА,  2008 Г.– 1-3 КВ. 2009 Г., ТОНН 29
РИСУНОК 9. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ САХАРИСТЫХ, В Т. Ч. МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ, 2006 Г. – 2008Г., ТЫС. ТОНН, % 34
РИСУНОК 10. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА СИРОПОВ, НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ ФРУКТОВЫЕ, МОРСЫ, 2007-2008 ГГ., МЛН. УСЛ. БАНОК  36
РИСУНОК 11. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМА  ПРОИЗВОДСТВА СИРОПОВ, НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ ФРУКТОВЫЕ, МОРСЫ, 1-3 КВ. 2008 Г. И 1-3 КВ. 2009Г., МЛН. УСЛ. БАНОК 36
РИСУНОК 12. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЖИРНОЙ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИЯ: ЙОГУРТ,  2006-2008 ГГ., ТЫС. ТОНН 37
РИСУНОК 13. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ, НЕКТАРОВ, НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ ОВОЩНЫХ И ОВОЩЕФРУКТОВЫХ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ,  2007 Г. И 2008Г., МЛН. УСЛ. БАНОК  42
РИСУНОК 14. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМА  ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ, НЕКТАРОВ, НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ ОВОЩНОГО И ОВОЩЕФРУКТОВОГО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ,  1-3 КВ. 2008 Г. И 1-3 КВ. 2009Г., МЛН. УСЛ. БАНОК 42
РИСУНОК 15. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА СРЕДСТВ ПО УХОДУ ЗА ВОЛОСАМИ,  2006-2008 ГГ., МЛН. ШТ. 45
РИСУНОК 16. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМА  ПРОИЗВОДСТВА СРЕДСТВ ПО УХОДУ ЗА ВОЛОСАМИ ,  1-3 КВ. 2008 Г. И 1-3 КВ. 2009Г., МЛН. ШТУК 46
РИСУНОК 17. ДИНАМИКА ДОЛИ ИМПОРТА ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЕКТИНА, 2006 Г. -1-3 КВ. 2009 Г., % 47
РИСУНОК 18. СТРУКТУРА ОСНОВНЫХ ПОСТАВЩИКОВ ПЕКТИНОВ НА РЫНКЕ РФ,  1-3 КВ. 2009 Г, ТОНН, %, 48
РИСУНОК 19. ДОЛЯ ПОСТАВОК ПЕКТИНОВ И СУБСТИТУТОВ НА РЫНКЕ РФ, 2006-1-3 КВ. 2009 Г., ТОНН, % 48
РИСУНОК 20. СРЕДНЕГОДОВАЯ ЦЕНА НА ПЕКТИНЫ ОСНОВНЫХ ПОСТАВЩИКОВ,  1-3 КВ. 2009 Г., ДОЛЛ./КГ 49
РИСУНОК 21. ДИНАМИКА СРЕДНИХ ЦЕН НА ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛИ И ЗАГУСТИТЕЛИ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПЕКТИНЫ, АГАР-АГАР, ПРОЧИЕ, 2006-3 КВ. 2009 ГГ., ДОЛЛ./ТОНН 51
ООО "ЛЕГА"
ООО "ОКСИХИМ"
ООО "ИННОВАЦИЯ"
ООО "ЭЛЕНА-ПЛАСТ М"
ООО "ПРОКТЕР ЭНД ГЭМБЛ - НОВОМОСКОВСК"
ЗАО "АИСТ"
ОАО "ХЕНКЕЛЬ-ПЕМОС"
ООО "ХЕНКЕЛЬ-ЮГ"
ФЛ ОАО "НЕВСКАЯ КОСМЕТИКА"
ОАО "НЭФИС КОСМЕТИКС"
ОАО "ХЕНКЕЛЬ-ЭРА"
ООО "ОКСАЙД"
ООО "КПД-ГАЗСТРОЙ"
ОАО "СВЕТОГОРСК"
ОАО "МОНДИ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛПК"
ФИЛИАЛ ОАО "ГРУППА "ИЛИМ " В Г.КОРЯЖМЕ
ООО "НЕМАНСКИЙ ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНЫЙ КОМБИНАТ"
ОАО "ЦЕЛЛЮЗНО-БУМАЖНЫЙ КОМБИНАТ "КАМА"
ФЛ "КРАСНОКАМСКАЯ БУМАЖНАЯ ФАБРИКА "ГОЗНАК"
ФЛ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ БУМАЖНАЯ ФАБРИКА ГОЗНАКА
ФКП "ЗАВОД ИМЕНИ Я.М.СВЕРДЛОВА"
ОАО"СИНТЕЗ"
ООО "РОМИКО"
ОАО "ТЕЙКОВСКИЙ ХБК"
ОАО "ШУЙСКИЕ СИТЦЫ"
ООО "КРАСНАЯ ТАЛКА"
ООО "БКЛМ-АКТИВ"
ООО "ЯКОВЛЕВСКАЯ МАНУФАКТУРА"
ООО "ЧАЙКОВСКАЯ ТЕКСТИЛЬНАЯ КОМПАНИЯ"
ООО "ЛОГОСИБ"

НАЗВАНИЕ ФАЙЛА: 1088

СТОИМОСТЬ: 10 000 РУБ.

 ЗАКАЗАТЬ