Янтарная и лимонная кислота. Исследование рынка янтарной и лимонной кислоты как консервантов и регуляторов кислотности в пищевой промышленности

Исследование рынка янтарной и лимонной кислоты как консервантов и регуляторов кислотности в пищевой промышленности

ВВЕДЕНИЕ:

I. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ:

- Изучить производство лимонной кислоты
- Технологии производства лимонной кислоты
- Производители лимонной кислоты
- Экспорт / Импорт лимонной кислоты
- Предоставление информации об основных зарубежных компаниях производителях лимонной кислоты, работающих на российском рынке
- Предоставление информации об основных зарубежных компаниях получателях лимонной кислоты российского производства.
- Цены и динамика цен на лимонную кислоту
- Изучение спроса на лимонную кислоту
- Области применения лимонной кислоты

II. ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ:

- Изучить производство янтарной кислоты
- Технологии производства янтарной кислоты
- Предоставление характеристик предприятий (производителей янтарной кислоты)
- Экспорт / Импорт янтарной кислоты
- Предоставление информации об основных зарубежных компаниях производителях янтарной кислоты, работающих на российском рынке
- Предоставление информации об основных зарубежных компаниях получателях янтарной кислоты российского производства.
- Цены и динамика цен на янтарную кислоту
- Изучение спроса на янтарную кислоту
- Области применения янтарной кислоты
 

СОДЕРЖАНИЕ

I. ЛИМОННАЯ КИСЛОТА 5
ПРОИЗВОДСТВО ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ 5
     ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 5
     ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА 6
     ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА 9
     ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ 9
ИМПОРТ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ 11
     ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА 11
     ОСНОВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ,  РАБОТАЮЩИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ, ДОЛЯ КОМПАНИЙ 11
ЭКСПОРТ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ 16
     ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТА 16
     ОСНОВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ КОМПАНИИ – ПОЛУЧАТЕЛИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ  РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 17
     ЦЕНЫ НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТЫ 20
     ДИНАМИКА ИМПОРТНЫХ ЦЕН 20
     ДИНАМИКА ЭКСПОРТНЫХ  ЦЕН 22
     ТЕНДЕНЦИИ ИЗМЕНЕНИЯ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ 23
СПРОС НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 25
     ОЦЕНКА ОБЪЕМОВ ВНУТРЕННЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ 25
     ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 26
     ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ-ПОЛУЧАТЕЛИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА 29
     ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ-ПОЛУЧАТЕЛИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 31
     СТРУКТУРА ЗАКУПОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РАЗРЕЗЕ ПО ОСНОВНЫМ ПОЛУЧАТЕЛЯМ 34

II. ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА 35
ПРОИЗВОДСТВО ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ В РФ 35
     ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 35
     ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА 36
     ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ 39
         ООО "Полисинтез" 39
         ГУП Калининградский янтарный комбинат 39
         ОАО "Марбиофарм" 40
         ООО "Компонент-Реактив" 40
    ПЛАНЫ ПО ИЗМЕНЕНИЮ ОБЪЕМОВ ВЫПУСКА 40
ИМПОРТ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 41
     ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА 41
     ОСНОВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ,  РАБОТАЮЩИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 42

ЭКСПОРТ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 44
     ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТА 44
     ОСНОВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ КОМПАНИИ – ПОЛУЧАТЕЛИ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ  РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 44
ЦЕНЫ НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ 45
СПРОС НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 47
     ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 47
     ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ 50
    ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ-ПОЛУЧАТЕЛИ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА 51
ВЫВОДЫ 53

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ МЕТОДОМ ГЛУБИННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИЩЕВОГО СЕКТОРА И НАПИТКОВ В РФ 56
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ЦЕНЫ НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ БАД И ТОРГОВЫХ КОМПАНИЙ 61
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. КРУПНЕЙШИЕ ФИРМЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАД НА ОСНОВЕ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 63

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ
ТАБЛИЦА 1. ОСНОВНЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ 4
ТАБЛИЦА 2. СРАВНЕНИЕ ГЛУБИННОЙ И ПОВЕРХНОСТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТАЦИИ 6
ТАБЛИЦА 3. ВЕДУЩИЕ ФИРМЫ-ПОСТАВЩИКИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК, 2008-10 ГГ., ТОНН, ТЫС.ДОЛЛ. 12
ТАБЛИЦА 4. ДИНАМИКА КРУПНЕЙШИХ ЭКСПОРТНЫХ ПОСТАВОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РФ ПО КОМПАНИЯМ-ПОЛУЧАТЕЛЯМ, 2008-10Г Г., ТОНН 17
ТАБЛИЦА 5. ДИНАМИКА ОПТОВЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ ОТДЕЛЬНЫХ ТОРГОВЫХ  КОМПАНИЙ, 2009-11Г Г., РУБ./КГ 22
ТАБЛИЦА 6. ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ, ВИДИМОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ, 2008-2010 ГГ. 24
ТАБЛИЦА 7. ДИНАМИКА КРУПНЕЙШИХ ИМПОРТНЫХ ЗАКУПОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ПО КОМПАНИЯМ-ИМПОРТЕРАМ, 2008-10Г Г., ТОНН, % 29
ТАБЛИЦА 8. ДИНАМИКА КРУПНЕЙШИХ ЗАКУПОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ПО КОМПАНИЯМ, 2008-10Г Г., ТОНН 31
ТАБЛИЦА 9. ОСНОВНЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 34
ТАБЛИЦА 10. СПЕЦИФИКАЦИЯ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ПО ГОСТ 6341-75 34
ТАБЛИЦА 11. СРАВНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 36
ТАБЛИЦА 12. СПЕЦИФИКАЦИЯ НА СУБСТАНЦИЮ ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА ПО ФСП 42-4517-07 38
ТАБЛИЦА 13. ВЕДУЩИЕ ФИРМЫ-ПОСТАВЩИКИ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК, 2008-10 ГГ., ТОНН, % 41
ТАБЛИЦА 14. ВЕДУЩИЕ ФИРМЫ-ПОЛУЧАТЕЛИ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА, 2008-10 ГГ., ТОНН, % 50

РИСУНОК 1. РАСТВОРИМОСТЬ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В ВОДЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ 5
РИСУНОК 2. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ, 1990-2010 ГГ., ТЫС.ТОНН 9
РИСУНОК 3. ДИНАМИКА ИМПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ, 2005-2010 ГГ., ТЫС.ТОНН, МЛН.ДОЛЛ. 11
РИСУНОК 4. ДИНАМИКА ИМПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ ПО СТРАНАМ-ПОСТАВЩИКАМ 2005-2010 ГГ., ТЫС.ТОНН 12
РИСУНОК 5. СТРУКТУРА ИМПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ  РФ ПО КРУПНЕЙШИМ ПОСТАВЩИКАМ*, 2010 Г., ТЫС.ТОНН, % 14
РИСУНОК 6. ДИНАМИКА ИМПОРТНЫХ ЗАКУПОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ У КОМПАНИИ JUNGBUNZLAUER, 2008-10Г Г., ТЫС.ТОНН 15
РИСУНОК 7. ДИНАМИКА ЭКСПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РФ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ, 2005-2010 ГГ., ТЫС.ТОНН, МЛН.ДОЛЛ. 16
РИСУНОК 8. ДИНАМИКА ЭКСПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РФ ПО ЭКСПОРТЕРАМ, 2008-2010 ГГ., ТЫС.ТОНН, % 16
РИСУНОК 9. ДИНАМИКА ЭКСПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РФ ПО СТРАНАМ-ПОТРЕБИТЕЛЯМ 2008-2010 ГГ., ТОНН 17
РИСУНОК 10. СТРУКТУРА ЭКСПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РФ ПО КОМПАНИЯМ-ИМПОРТЕРАМ, 2010 ГГ., ТОНН, % 18
РИСУНОК 11. ДИНАМИКА СРЕДНИХ ИМПОРТНЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ В РФ, 2005-2010 ГГ., РУБ./КГ, ДОЛЛ./КГ 20
РИСУНОК 12. ДИНАМИКА ИМПОРТНЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ В РФ ПО СТРАНАМ-ПОСТАВЩИКАМ, 2005-2010 ГГ., ДОЛЛ./КГ 20
РИСУНОК 13. ИЗМЕНЕНИЕ ИМПОРТНЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ ПО ОТРАСЛЯМ, 2008-2010 ГГ., ДОЛЛ./КГ 21
РИСУНОК 14. ДИНАМИКА РОССИЙСКИХ СРЕДНИХ ЭКСПОРТНЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ, 2005-2010 ГГ., РУБ./КГ, ДОЛЛ./КГ 22
РИСУНОК 15. ЗАВИСИМОСТЬ РОССИЙСКИХ ЭКСПОРТНЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ, 2008-2010 ГГ., ДОЛЛ./КГ 22
РИСУНОК 16. ДИНАМИКА РОССИЙСКИХ ОПТОВЫХ ЦЕН НА ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ В СРАВНЕНИИ С ЭКСПОРТНЫМИ ЦЕНАМИ КОМПАНИИ ЦИТРОБЕЛ И СРЕДНИМИ ИМПОРТНЫМИ ЦЕНАМИ, 2008-2011 ГГ., РУБ./КГ 23
РИСУНОК 17. ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ И ЕГО ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВНУТРЕННИМ ПРОИЗВОДСТВОМ, 2005-2010 ГГ., ТЫС.Т, % 25
РИСУНОК 18. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В МИРЕ, % 26
РИСУНОК 19. ДИНАМИКА ИМПОРТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ РФ* ПО ОТРАСЛЯМ ПРИМЕНЕНИЯ, 2008-10 ГГ., %, ТОНН 27
РИСУНОК 20. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ИМПОРТНОЙ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ, 2010 Г., ТОНН, % 28
РИСУНОК 21. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ИМПОРТНОЙ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ ПО ПОЛУЧАТЕЛЯМ, 2010 Г., ТОНН, % 29
РИСУНОК 22. ДИНАМИКА ПОСТАВОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ВНУТРЕННИЙ РЫНОК, 2008-10 ГГ., ТЫС.ТОНН 31
РИСУНОК 23. ДИНАМИКА ПОСТАВОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ВНУТРЕННИЙ РЫНОК ПО ОТРАСЛЯМ ПОТРЕБЛЕНИЯ, 2008-10 ГГ., ТОНН 31
РИСУНОК 24. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ ПО ДАННЫМ МПС, 2009 Г., ТОНН, % 32
РИСУНОК 25. ДИНАМИКА ПОСТАВОК ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ НА ВНУТРЕННИЙ РЫНОК ПО ОТРАСЛЯМ ПОТРЕБЛЕНИЯ, 2008-10 ГГ., ТОНН 34
РИСУНОК 26. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РФ ПО ОТРАСЛЯМ, 2009 Г., ТОНН, % 34
РИСУНОК 27. СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 36
РИСУНОК 28. ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ СХЕМА УСТАНОВКИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ МЕТОДОМ ДВУСТАДИЙНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ 38
РИСУНОК 29. ДИНАМИКА ИМПОРТА ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ПО СТРАНАМ-ПОСТАВЩИКАМ, 2008-10 ГГ., ТОНН 41
РИСУНОК 30. СТРУКТУРА ЗАКУПОК ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ПО КОМПАНИЯМ-ЭКСПОРТЕРАМ, 2010 Г., ТОНН, % 42
РИСУНОК 31. ДИНАМИКА ЭКСПОРТА ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ИЗ РОССИИ, 2008-10 ГГ., ТОНН 44
РИСУНОК 32. ДИНАМИКА СРЕДНИХ ИМПОРТНЫХ ЦЕН НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ ПО ОТРАСЛЯМ, 2008-10 ГГ., ДОЛЛ./КГ 45
РИСУНОК 33. ДИНАМИКА СРЕДНИХ ИМПОРТНЫХ ЦЕН НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ ПО ОТРАСЛЯМ, 2008-10 ГГ., РУБ./КГ 46
РИСУНОК 34. ДИНАМИКА ЦЕН НА ЯНТАРНУЮ КИСЛОТУ ДЛЯ ФАРМПРЕПАРАТОВ, 2008-10 ГГ., РУБ./КГ 46
РИСУНОК 35. ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ 47
РИСУНОК 36. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ПО ОТРАСЛЯМ, 2010 Г., ТОНН, % 48
РИСУНОК 37. ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ* ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ В РФ, 2008-10 ГГ., ТОНН 50
РИСУНОК 38. ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ИМПОРТНОЙ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ В РФ ПО ОТРАСЛЯМ, 2008-10 ГГ., ТОНН 50
РИСУНОК 39. СТРУКТУРА ЗАКУПОК ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ПО КОМПАНИЯМ-ИМПОРТЕРАМ, 2010 Г., ТОНН, % 51 
 
Название файла: АПИ 1281

Заказ/Справка